Surdegsbröd med riktig skorpa, bakat här varje morgon

Inget fabriksbröd och inga frysta halvfabrikat. Vi har öppet året om, inte bara när sommargästerna är här.

Ugnsluckan är ett litet bageri på Bagargränd, mitt i Öregrund. Allt vi säljer har vi bakat själva, här i bageriet.

Bor du i Öregrund eller runt Östhammar kan du köpa ditt vardagsbröd här i november lika väl som i juli. På sommaren hittar också båtfolket i gästhamnen och dagsbesökarna hit.

Ett runt surdegsbröd delat på mitten på en svart skärbräda, med luftigt inkråm och brödsmulor runt omkring

En vriden, sockrad bulle på ett vitt emaljfat med blå kant, bredvid en kopp cappuccino

Bröd, bullar och skorpor

Jäser över natten

Surdegsbröd

Lantbröd, rågbröd och dinkelbröd på bageriets egen surdeg, med en riktig skorpa och smak av surdeg.

Riktigt smör

Kanel- och kardemummabullar

På lördagar tar kardemummabullarna slut före lunch, så kom tidigt om du vill ha en.

Av dagens bröd

Skorpor

Det bröd som blir över på kvällen rostar vi till skorpor. Resten skänker vi bort.

Kafé, förening, fest

Bröd och fikabröd på beställning

Under sommaren levererar vi bröd varje morgon till två kaféer i hamnen. Hör av dig med vad du behöver och till vilken dag.